Квас сухарный суточный

Высушить ржаной хлеб в духовке, залить кипятком, накрыть салфеткой, настой остудить и процедить. Вмешать в жидкость мед или патоку, жидкие дрожжи и выдержать в теплом месте 12 ч. Разлить в бутылки, положить в каждую по 1—2 изюминки, укупорить и поставить в холодильник или на лед. Через 3 дня квас будет готов.

Ингредиенты: 4 л воды, 1 тарелка сухарей из черного хлеба, 0,5 стакана меда или патоки, 1 столовая ложка жидких дрожжей, изюм.