Пиво основательное

Отварить соцветия хмеля в 10 л воды на слабом огне 5—6 мин, процедить, добавить сахар, пивные дрожжи, затем перелить в деревянный бочонок или другую подходящую хорошо закрывающуюся емкость и дать перебродить. Сначала жидкость будет сильно пениться, но через 3—4 недели пена осядет. В течение последних 2—3 дней емкость следует периодически приоткрывать, а когда исчезнет отчетливый привкус сахара, опять плотно закрыть и через 4 дня разлить в бутылки для последующей полуторанедельной выдержки в темном прохладном месте.

Этот рецепт для людей неторопливых и сгарательных, но ваше терпение будет вознаграждено особенным вкусом получившегося пива.

Ингредиенты: 2—3 стакана хмеля, 8—9 стаканов сахара, 1 стакан дрожжей.

Читайте статьи по теме:
Пиво портер с янтарем
Пиво без солода с хмелем
Пиво из слив и шалфея