Апельсиновое пиво

Распустить в воде сахар, влить вино, вскипятить, вьшить в бочонок, выжать сок 2—3 апельсинов, положить дрожжи и наполнить бочонок водой. Перемешать смесь и поставить бродить при температуре 15—18 °С. Бочонок закрыть пробкой со вставленной в нее трубкой для воздуха. Через 3 дня опустить в бочонок нарезанные апельсиновые корки. Спустя 5 дней через кран внизу бочонка разлить жидкость в бутылки, укупорить их и хранить в прохладном месте. Лимонное пиво приготовляется также.

Ингредиенты: 1,6—2,4 кг сахара, 100 мл вина, 2— 3 апельсина, 2 столовые ложки дрожжей, 30—40 г апельсиновых корок.

Читайте статьи по теме:
Баварское темное пиво с кислосладким хлебом
Бархатное пиво с черным хлебом
Белое крепкое пиво