Рыба по-французски

Приготовить жидкое тесто из муки, пива, яйца, ложки растительного масла.

Филе, разделанное на кусочки, посолить, посыпать мукой и обмакнуть в тесто. Жарить в горячем масле. Подавать с жареным картофелем. Отдельно подать соус «ремолад», который готовят, смешивая стакан оливково масла, желток, полложечки уксуса (лучше яблочного), ложку горчицы, мелко нарубленную луковицу, соль.

Ингредиенты: 800 г филе морской рыбы, 100 г муки, 250 мл пива, 1 яйцо, масло для жарки, соль.

Читайте статьи по теме:
Русская окрошка
Свиная хребтина в картофеле с луком
Рыба по-мюнхенски с пивом