Готовят этот квас также, как домашний, но перед разливом в бутылки в него добавляют мед и тертый хрен.
Проще всего приготовить хлебные квасы в домашних условиях из готового концентрата квасного сусла, который продается во многих магазинах. Делается это следующим образом.
Ингредиенты: 800 г ржаных сухарей, 25 г дрожжей, по 100 г сахарного песка, меда, хрена.